Tôi có một lời thú nhận những thứ đã làm. Tuần trước, tôi đã đến một thời điểm với các con của mình. Và đó không phải là những cuộc cãi vã giữa anh chị em, những bữa tối không ăn được hoặc những cách cư xử bị lãng quên. Đó là tất cả về bánh mì.

Đúng, bánh mì.

Giữa những chiếc bánh mì tròn cho bữa sáng, bánh mì kẹp cho bữa trưa và bánh pizza cho bữa tối, tôi nhận ra rằng các con tôi đang ở trong tình trạng quá tải carb nghiêm trọng (và điều đó thậm chí không đi vào lãnh thổ đồ ăn nhẹ, nơi bánh quy giòn, thanh granola và cheerios ẩn nấp trong bóng tối).

Bây giờ tôi biết, nó không phải là vấn đề tồi tệ nhất trên thế giới, phải không? Họ là những người kén ăn hơn và ít nhất họ đang ăn  một thứ gì đó. Nhưng vào thời điểm tôi chợt nhận ra điều này, tất cả những gì tôi muốn là làm một cái gì đó cho bữa sáng của các con tôi (BẤT CỨ ĐIỀU GÌ!), Đó không phải là họ hàng của bánh mì. Thậm chí không phải một người anh em họ thứ ba hai lần bị loại bỏ.

Vì vậy, tôi chộp lấy loại rau đầu tiên mà tôi nhìn thấy: một quả bí khổng lồ bằng hạt bơ tình cờ đang ngồi trên quầy của tôi, và bắt đầu thái một cách điên cuồng. Quyết tâm không đặt một sản phẩm bánh mì nướng khác trước mặt những đứa trẻ đang chết đói của tôi, tôi thả 2 lát bí vào máy nướng bánh mì và bắt chéo ngón tay.

Kết quả?

Một miếng “bánh mì nướng” ấm áp, ngọt ngào tự nhiên, mềm như bơ ở bên trong, nhưng đủ cứng cáp ở bên ngoài để đựng lớp trên cùng yêu thích của họ.

Tôi nhanh chóng cắt một lát sáng tạo mới của mình với món yêu thích của con gái tôi, bơ hạnh nhân và chuối. Tôi đã trình bày nó với cô ấy mà không cần phô trương, và trước sự sửng sốt của tôi, cô ấy đã ngấu nghiến toàn bộ. Các. Trọn. Điều.

Tiếp theo là con trai tôi và đối với nó, tôi đã chọn đồ dự phòng, sữa chua và quả mọng cho nó. Bị hấp dẫn bởi tiếng hít của em gái, anh ấy nhanh chóng cắn thử một miếng (được rồi, nó nhỏ xíu, nhưng dù sao nó cũng là một vết cắn), và đáp lại: “Mmm, ngon” (với đầy miệng của một miếng cắn khác).

Giây đã được đặt hàng và Butternut Squash Toast ra đời.

Bây giờ đừng nghĩ món này chỉ dành cho trẻ em, nó đã trở thành một phần thường xuyên trong bữa sáng của tôi (phủ trứng và thịt xông khói), bữa trưa (bơ và cà chua) và đôi khi là cả bữa tối nữa (tạm biệt bánh burger!).

Nó rất dễ dàng và cung cấp cho bạn Vitamin A, C và B6, cùng với kali và magiê. Thêm vào đó, nó ít chất béo, ít calo, không chứa gluten, tuân thủ Paleo và Whole-30. Holla!

Kiểm tra nó ra cho chính mình. Chúng tôi hứa, bạn sẽ quay lại để cảm ơn chúng tôi.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ ĐẶT CHỖ YÊU THÍCH MỚI CỦA BẠN “TOAST”

1. CHỌN SQUASH ĐÚNG

Một quả bí bơ được tạo thành từ 2 phần – phần củ hoặc phần gốc của quả bí nơi có hạt sống và phần cổ, nơi chỉ chứa thịt của quả bí. Nếu bạn muốn có những chiếc bánh mì nướng tròn đáng yêu trong hình ở đây, bạn sẽ chỉ muốn sử dụng phần cổ và tiết kiệm củ để nướng.

Vì vậy, khi ở cửa hàng tạp hóa, hãy tìm loại bí có cổ dài hơn, mập hơn và củ ngắn hơn. Tôi thấy những cái mà cổ rộng gần bằng bóng đèn là dễ làm việc nhất.

2. CẮT VÀ PEEL

Cắt bỏ phần củ (cắt bỏ phần đầu của nó!) Và phần cuối của cổ củ. Bây giờ, bạn hãy dựng đứng nó lên và dùng một  con dao sắc  để cắt theo chiều dọc của vỏ. Hãy cố gắng sử dụng máy gọt vỏ, nhưng đây là công việc khó khăn nhất đối với chúng và thường sẽ mất gấp đôi thời gian.

Nếu con dao của bạn không cắt được (theo nghĩa đen!) Và bạn đang tìm kiếm một món đồ đẹp để thêm vào nhà bếp của mình, thì  Dao Okami 7 ″ Santoku tuyệt đẹp này  là thứ duy nhất bạn cần. Tôi sử dụng nó hàng ngày cho hầu hết mọi công việc và nó chưa bao giờ khiến tôi thất vọng. Và nó cắt qua Butternut Squash này giống như, tốt, bơ.

3. TRƯỢT VÀO VÒNG

Bây giờ bạn đã có một quả bí đã gọt vỏ xinh xắn mà bạn có thể đặt xuống và bắt đầu cắt (với con dao sắc bén đó, những quả bí này có thể dai) thành những viên tròn ¼ ”.

Lưu ý:  Dù bạn sẽ thích những chiếc bánh mì nướng thơm lừng này bao nhiêu, thì một quả Bí ngô Bơ sẽ tạo nên rất nhiều vòng. May mắn thay, bạn có thể gói những thứ bạn không sử dụng và giữ chúng trong 3-5 ngày trong tủ lạnh hoặc lên đến 3 tháng trong tủ đông. Vì vậy, khi cơn thèm muốn của bạn đến, họ sẽ sẵn sàng đi.

4. TOAST X2

Đặt các viên tròn vào máy nướng bánh mì của bạn và chuyển mức độ nướng lên cao nhất có thể. Sẽ có một chút thử nghiệm và sai sót dựa trên máy nướng bánh mì cụ thể của bạn, nhưng bạn đang tìm kiếm các cạnh chuyển sang màu nâu và phần giữa có cảm giác mềm khi chạm vào. Tôi đã thử nó trên một số máy nướng bánh mì khác nhau và nhận thấy rằng bạn thường cần 2 vòng ở cấp độ tối đa để có được chiếc bánh mì nướng b’nut hoàn hảo. (vâng, chúng tôi đang dựa trên cơ sở biệt danh).

Và này, nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy nướng bánh mì mới, tôi thực sự khuyên bạn nên dùng chú chó con này:  Máy nướng bánh mì Cuisinart Classic 4-Slice . Nó nâng ly đồng đều (không cần lật) và có bộ điều khiển kép – vì vậy nếu người chồng thích bánh mì của anh ấy ngon hơn một chút, không cần phải lắc để tìm vị trí ở mặt số điều khiển.

5. ĐẦU

Bây giờ là phần thú vị – lớp trên cùng! Đây là nơi bạn có thể tùy chỉnh bánh mì nướng theo sở thích cá nhân của con bạn (hoặc của bạn). Tôi đã có những thành công vang dội với PB&J, Eggs & Ham, và những chiếc pizza cá nhân nhỏ. Những người trong hình ở đây có

Ngon:

• Bơ + Cà chua tươi + Muối / Tiêu
• Sốt cà chua + Phô mai bào sợi + húng quế
• Trứng bác + Thịt xông khói gà tây
• Kem Phô mai + Dưa chuột + Cá hồi hun khói + Thì là

Ngọt: 

• Bơ hạnh nhân + Chuối + Quế
• Phô mai Cottage + Đào + Hạnh nhân Thái lát + Mật ong
• Sữa chua Hy Lạp + Quả mọng

Như tôi đã ám chỉ trước đó, những thứ này cũng có thể thay thế cho món bánh mì kẹp thịt.

6. THIỆT TÌNH!

Điều này sẽ không khó đâu. Bạn sẽ sớm gọi nó là bánh mì nướng b’nut.