Khi bạn bắt đầu một công việc kinh doanh mới , mọi thứ đều cần thiết. Bạn cần đảm bảo rằng mọi chi tiết đều hoàn hảo, từ sản phẩm hoặc dịch vụ bạn đang cung cấp đến chiến lược tiếp thị mà bạn đang sử dụng. Một trong những khía cạnh quan trọng nhất của bất kỳ doanh nghiệp nào – đặc biệt là nhà hàng – là thực đơn. Thực đơn có thể tạo ra hoặc phá vỡ liên doanh mới của bạn. Blog sau đây sẽ thảo luận về một số mẹo để tạo thực đơn hiệu quả cho nhà hàng của bạn.

1) Giữ cho nó đơn giản

Mẹo đầu tiên là giữ cho menu của bạn đơn giản. Bạn có thể bị cám dỗ để bao gồm nhiều mặt hàng khác nhau, nhưng điều quan trọng cần nhớ là khách hàng thích sự lựa chọn chứ không phải lựa chọn áp đảo. Nếu bạn có quá nhiều món trong thực đơn của mình, khách hàng sẽ khó đưa ra quyết định và họ có thể sẽ rời đi mà không gọi món gì cả. Thay vào đó, hãy nhìn vào một mẫu thực đơn và chọn một vài món ăn thiết yếu mà bạn biết là phổ biến và sẽ hấp dẫn thị trường mục tiêu của bạn.

Nếu bạn lo lắng về việc giới hạn các lựa chọn của mình, hãy xem xét cung cấp các món ăn đặc biệt hàng ngày hoặc thực đơn theo mùa. Bằng cách này, bạn vẫn có thể cung cấp sự đa dạng mà không làm khách hàng bị choáng ngợp.

Ngoài việc giảm số lượng các mục trong thực đơn của bạn, việc sử dụng ngôn ngữ đơn giản cũng rất quan trọng. Tránh các biệt ngữ trong ngành sẽ giúp khách hàng dễ dàng hiểu những gì họ đang đặt hàng hơn. Và, nếu bạn có thể sử dụng các thuật ngữ mô tả để làm cho món ăn nghe ngon miệng, thậm chí còn ngon hơn!

2) Đảm bảo giá của bạn là cạnh tranh

Cho dù đồ ăn của bạn ngon đến đâu, nhưng nếu giá quá cao , khách hàng sẽ đơn giản đi đến một nhà hàng khác. Đảm bảo thực hiện nghiên cứu của bạn và tìm hiểu những cơ sở tương tự đang tính phí cho các món ăn của họ. Hãy nhớ rằng bạn không muốn định giá ngoài thị trường, nhưng bạn cũng không muốn cho thực phẩm của mình với chi phí quá thấp.

Cũng có thể hữu ích nếu cung cấp nhiều tùy chọn giá cả trên thực đơn của bạn. Ví dụ: bạn có thể có một số món hấp dẫn ít tốn kém hơn những món khác hoặc bạn có thể cung cấp các khẩu phần nhỏ hơn với chi phí thấp hơn. Bằng cách này, khách hàng có thể chọn những gì họ muốn chi tiêu dựa trên ngân sách và khẩu vị của họ.

Giảm giá cũng có thể là một cách tuyệt vời để thu hút khách hàng. Nếu bạn đang thực hiện một chương trình khuyến mãi đặc biệt, hãy đảm bảo rằng nó nổi bật trên thực đơn của bạn để khách hàng biết đến nó.

3) Sử dụng các thành phần chất lượng cao

Nếu bạn muốn khách hàng quay lại, điều cần thiết là sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao trong các món ăn của bạn. Điều này không có nghĩa là bạn phải chi cả đống tiền cho những món đắt tiền nhất, nhưng sử dụng những nguyên liệu tươi ngon theo mùa sẽ tạo nên sự khác biệt lớn trong hương vị món ăn của bạn. Ngoài ra, khách hàng sẽ có thể biết liệu bạn có đang sử dụng các thành phần phụ và họ sẽ không hài lòng về điều đó.

Ngoài việc sử dụng các nguyên liệu chất lượng, việc chuẩn bị chúng đúng cách cũng rất cần thiết. Đảm bảo nhân viên nhà bếp của bạn được đào tạo và biết cách nấu từng món ăn một cách chính xác. Không có gì tệ hơn việc gọi một miếng bít tết đã được nấu quá chín hoặc một món salad đã héo và sũng nước.

Tóm lại, thực đơn là một phần quan trọng của bất kỳ hoạt động kinh doanh nhà hàng nào. Bằng cách làm theo các mẹo trên, bạn có thể tạo một thực đơn hiệu quả để giúp dự án kinh doanh mới của bạn thành công.

10 ý tưởng thủ công và nghệ thuật tại nhà đáng kinh ngạc cho con bạn

Cách sử dụng túi đựng máy tính xách tay tùy chỉnh để quảng bá doanh nghiệp của bạn