• Điều đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị tất cả các loại rau của bạn để chúng sẵn sàng và đặt chúng sang một bên. Bắt đầu bằng cách rửa sạch tỏi tây, loại bỏ rễ và các phần có màu xanh đậm.
• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng 1 inch.
• Hành tây, tỏi băm nhỏ và lá hẹ cắt nhỏ.
• Tiếp theo, đặt một nồi kho lớn ở lửa vừa và cho bơ vào.
• Sau khi bơ tan chảy, cho hành, tỏi và tỏi tây vào và nấu trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm.
• Thêm muối, tiêu, khoai tây và ớt cayenne vào và khuấy cùng nhau cho đến khi kết hợp.
• Đậy nắp nồi và nấu trong 5 phút để khoai tây bắt đầu mềm.
• Cho nước luộc rau vào và đun sôi. Khi sôi, giảm lửa nhỏ đun liu riu trong 10 phút.
• Sử dụng máy xay ngâm hoặc máy xay tiêu chuẩn, trộn hỗn hợp súp đã nấu cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp trở lại nồi nếu bạn dùng máy xay.
• Để súp trên lửa nhỏ và từ từ đánh bông kem vào. Nấu trong 3 phút cho đến khi kem kết hợp và súp mịn.
• Lên trên với hẹ, pho mát hoặc thịt xông khói và thưởng thức!

Mẹo Thủ thuật và Câu hỏi thường gặp

• Tôi thích máy xay sinh tố ngâm của mình cho các công thức nấu ăn như thế này! Nó tạo ra những món súp mịn nhất và tôi không phải lo lắng về việc làm bẩn toàn bộ máy xay sinh tố của mình! Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố và nó cũng sẽ hoạt động tốt. Chỉ cần cẩn thận trong khi đổ hỗn hợp vào máy xay và trở lại nồi để nó không bắn tung tóe và làm bỏng bạn nhé!
• Cần giúp đỡ để chọn một số tỏi tây tốt? Tìm tỏi tây có phần lớn màu xanh lục nhạt và trắng vì đó là phần bạn sẽ sử dụng. Bạn cũng có thể nhìn vào đó để đảm bảo rằng tỏi tây không có đốm nâu và có cảm giác giòn đẹp mắt.
• Cayenne ở đây là hoàn toàn tùy chọn nhưng tôi nghĩ rằng nó bổ sung lượng nhiệt hoàn hảo. Chỉ cần cho gia vị vừa đủ mà không cảm thấy cay. Nếu bạn lo lắng về điều đó, bạn cũng có thể bắt đầu với một chút và bổ sung thêm nếu cần.
• Nếu bạn định sử dụng thịt xông khói để phục vụ, bạn sẽ muốn chế biến trước để thịt có thời gian nấu, nguội và được cắt nhỏ. Không có gì tồi tệ hơn việc ăn xong món súp của bạn và nhận ra rằng bạn vẫn chưa nấu phần topping của mình!

Kho

Bảo quản súp của bạn trong tủ lạnh bằng cách đổ nó vào một đĩa nông kín khí để nó có thể mát đều và an toàn. Nó sẽ kéo dài đến 4-5 ngày nếu được giữ lạnh.

Bạn cũng có thể trữ đông súp này trong túi bảo quản an toàn trong tủ đông trong tối đa 4 tháng!

Thêm công thức nấu súp dễ dàng

Bạn đã thực hiện điều này?