• Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Hàm lượng kim loại nặng độc hại cao vẫn tồn tại trong thức ăn trẻ em được bày bán trên các kệ hàng, a báo cáo quốc hội phát hành tuần này được tìm thấy. Báo cáo mới được đưa ra sau khi một báo cáo trước đó vào tháng 2 năm 2021 lần đầu tiên công bố các phát hiện và nhấn mạnh “sự thất bại của ngành trong việc chấm dứt các hoạt động có hại gây ra rủi ro sức khỏe nghiêm trọng cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi.”

Các phát hiện của báo cáo mô tả các mức vượt quá giới hạn của FDA về asen, chì, cadmium và thủy ngân trong thức ăn trẻ em. Theo thời gian, với sự tiếp xúc thường xuyên, những chất độc này có thể đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi đang phát triển.


Nếu bạn đang hoành hành bây giờ, bạn không đơn độc. Phát hiện này là đáng báo động và chứng minh rằng một số công ty có tên trong báo cáo ban đầu (bao gồm Gerber, Beech-Nut, Happy Family Organics, Sprout Foods, Earth’s Best Organics và Plum Organics) đã không đi đủ xa để khắc phục các vấn đề về kim loại nặng trong thức ăn trẻ em lần đầu tiên xung quanh.

Đại diện Raja Krishnamoorthi, Chủ tịch Tiểu ban Chính sách Kinh tế và Tiêu dùng, người dẫn đầu cuộc điều tra cho biết, “Cuộc điều tra của Tiểu ban của tôi đã kéo lại bức màn về ngành công nghiệp thực phẩm trẻ em và mỗi tiết lộ đều đáng nguyền rủa hơn lần trước. Báo cáo hôm nay tiết lộ rằng các công ty không chỉ dưới -báo cáo hàm lượng chất độc hại cao trong thức ăn trẻ em của họ, nhưng cũng cố ý giữ các sản phẩm độc hại trên thị trường. sức khỏe của trẻ sơ sinh và trẻ em. “

Báo cáo đã tìm thấy bằng chứng về việc thu hồi không đầy đủ hoặc không tồn tại

Những điều cơ bản rút ra từ báo cáo của Tiểu ban được liệt kê dưới đây:

  • Việc thu hồi thực phẩm dành cho trẻ em vào tháng 6 năm 2021 của Beech-Nut chưa hoàn tất. Các nhà điều tra ở bang Alaska đã tìm thấy nhiều mẫu ngũ cốc gạo dành cho trẻ sơ sinh của Beech-Nut và Gerber chứa hàm lượng arsen cao hơn nhiều so với mức giới hạn 100 phần tỷ của FDA, đây là “một tiêu chuẩn đã cao đến mức nguy hiểm mà FDA đưa ra. bây giờ đang hạ thấp. ” Beech-Nut dường như cũng chỉ thu hồi hai trong số sáu sản phẩm ban đầu được thử nghiệm vượt quá giới hạn.
  • Gerber đã không thu hồi bất kỳ sản phẩm độc hại nào của mình. Theo báo cáo, “Gerber thậm chí còn tệ hơn – họ đã kiểm tra hai sản phẩm vượt quá giới hạn 100 ppb và không có hành động nào để thông báo cho công chúng hoặc đưa chúng ra khỏi kệ.”
  • Thực phẩm dành cho trẻ em Plum Organics có hàm lượng asen, chì và cadmium cao hơn mức được FDA chấp thuận. “Thành phẩm của Plum Organic chứa tới 225 ppb arsen vô cơ. Phần lớn thức ăn cho trẻ em của Plum cũng chứa trên 5 ppb chì, và gần 40% vượt quá 5 ppb cadmium.”
  • Walmart quyết định làm suy yếu tiêu chuẩn thạch tín của mình. Vào năm 2018, Walmart đã tăng gấp bốn lần giới hạn asen tối đa lên 100 ppb “mà không cần bất kỳ sự biện minh nào.” Quyết định này “là một sự đảo ngược quá trình nỗ lực để bảo vệ sự phát triển thần kinh của trẻ sơ sinh.”
  • Ngành công nghiệp thực phẩm trẻ em vẫn từ chối kiểm tra các thành phẩm của mình để tìm kim loại nặng, mặc dù biết rằng phương pháp kiểm tra thành phần hiện tại của họ thiếu kim loại nặng. Thực hành thử nghiệm của Sprout có vẻ là yếu nhất trong nhóm, “vì họ cho phép các nhà sản xuất thành phần của họ chỉ kiểm tra mỗi năm một lần và không kiểm tra thành phẩm của họ.”

Mặc dù mức độ kim loại nặng thấp có thể chỉ là một phần nhỏ trong việc tiếp xúc với chất độc tổng thể của trẻ, nhưng việc tiếp xúc với kim loại nặng có thể gây hại cho não đang phát triển, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) cho biết. “Nó có liên quan đến các vấn đề về học tập, nhận thức và hành vi.” Mặc dù các yếu tố di truyền và xã hội cũng đóng một vai trò trong sự phát triển của não bộ, “[heavy metal toxin] AAP nói.

Làm thế nào để kim loại nặng xâm nhập vào thức ăn trẻ em?

Kim loại nặng có rất nhiều trong môi trường tự nhiên của chúng ta khi chúng được hình thành trong vỏ trái đất, nhưng chúng cũng có thể được thải ra do ô nhiễm. Chúng có thể ngấm vào thức ăn trẻ em làm từ trái cây và rau quả được trồng trong nước và đất bị ô nhiễm, điều này khó có thể tránh khỏi nếu không kiểm tra thường xuyên.

Kim loại cũng có thể xâm nhập vào thực phẩm thông qua quá trình sản xuất, chế biến và đóng gói hoặc khi các nhà sản xuất thêm enzym hoặc hỗn hợp vitamin và khoáng chất vào thực phẩm có thể đã bị nhiễm độc. Điều quan trọng là các công ty thực phẩm dành cho trẻ em phải thường xuyên kiểm tra tất cả các thành phần trước và sau khi chế biến để xác định nguồn độc tố đến từ đâu.

Tại sao điều này vẫn xảy ra?

Các hành động của các nhà sản xuất sau báo cáo đầu tiên của quốc hội đã không đi đủ xa và có vẻ như quy định của liên bang sẽ được yêu cầu để các nhà sản xuất làm việc để khắc phục hoàn toàn các vấn đề. “Cho đến nay, họ vẫn chưa cho thấy năng lực hay sự sẵn sàng tự điều chỉnh. Bạn cần một cơ quan quản lý liên bang dưới hình thức FDA để quản lý họ chặt chẽ”, Đại diện Krishnamoorthi nói với CBS News.

Đáp lại báo cáo đầu tiên của quốc hội được công bố vào tháng 2 năm 2021, FDA đã công bố Closer to Zero kế hoạch hành động vào tháng 4, nhằm mục đích phác thảo “[the FDA’s] phương pháp tiếp cận để giảm tiếp xúc với các yếu tố độc hại trong thực phẩm mà trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thường ăn ở mức thấp nhất có thể. “

Tuy nhiên, hướng dẫn cuối cùng của FDA về các cấp liên bang cho phép mới vẫn đang được thảo luận cho đến năm 2024. Các mốc thời gian đó “quá chậm”, Tiểu ban nêu rõ trong báo cáo và khuyến nghị đẩy nhanh các mốc thời gian được đề xuất.

FDA không muốn quá trình này gấp rút. “Chúng tôi cũng nhạy cảm với thực tế rằng việc yêu cầu các mức hiện không khả thi có thể dẫn đến việc giảm đáng kể nguồn cung cấp thực phẩm bổ dưỡng, giá cả phải chăng mà nhiều gia đình dựa vào cho con cái của họ”, cơ quan này cho biết. ” các yếu tố trong thực phẩm không gây ra những hậu quả ngoài ý muốn — chẳng hạn như hạn chế khả năng tiếp cận các thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể bằng cách làm cho chúng không có sẵn hoặc không đủ khả năng chi trả cho nhiều gia đình.

Bạn nên làm gì bây giờ?

Nếu trước đây bạn đã cho con mình ăn những thức ăn này, hãy cố gắng đừng hoảng sợ.

“Vấn đề là một vấn đề phơi nhiễm mãn tính, không phải là một vấn đề phơi nhiễm cấp tính”, Giám đốc Khoa học của Báo cáo Người tiêu dùng, James H Dickerson, trước đó đã giải thích cho Motherly. “Phơi nhiễm mãn tính có nghĩa là phơi nhiễm lâu dài trong nhiều tháng và nhiều năm phơi nhiễm lặp đi lặp lại. Phơi nhiễm cấp tính có nghĩa là một lần, hoặc năm lần hoặc 10 lần tiếp xúc, tiêu thụ những thực phẩm này sẽ dẫn đến nguy cơ. Đó hoàn toàn không phải là trường hợp.”

Thay đổi ngay bây giờ bằng cách hoán đổi các loại thực phẩm có thể là nguồn cung cấp kim loại nặng là cách tốt nhất của bạn trong việc giảm mức độ phơi nhiễm của con bạn. Cuối cùng, phục vụ nhiều loại trái cây và rau quả hàng ngày có thể giúp tránh nhiễm trùng ngẫu nhiên do tiếp xúc quá nhiều với cùng một số loại thực phẩm.

“Khuyến nghị của chúng tôi là để cân bằng, cân bằng, cân bằng,” Dickerson nói. “Điều đó có nghĩa là bạn nên cho trẻ ăn cân bằng ngũ cốc, cân bằng trái cây và rau quả, cân bằng protein.”

Dưới đây là các mẹo khác cần ghi nhớ:

  • Tránh bất kỳ sản phẩm thức ăn trẻ em nào làm từ gạo, bao gồm gạo lứt, sữa gạo, xi-rô gạo lứt hoặc các sản phẩm từ gạo khác, vì gạo lứt là nguồn cung cấp arsen vô cơ chính dựa trên cách thức nó được trồng.
  • Tránh bất kỳ loại ngũ cốc trẻ em nào làm từ gạo, thay vào đó chọn yến mạch, lúa mạch hoặc ngũ cốc hỗn hợp.
  • Tránh ăn vặt bằng gạo phồng và đồ ăn dặm.
  • Quăng tất cả các sản phẩm thức ăn trẻ em mua ở cửa hàng hiện đang có trong tủ đựng thức ăn / tủ lạnh của bạn, cụ thể là bất kỳ loại khoai lang hoặc cà rốt nào được xay nhuyễn, tất cả các sản phẩm làm từ gạo và tất cả nước trái cây, mà cũng có thể chứa hàm lượng kim loại nặng cao nguy hiểm. Điều này khó thực hiện, nhưng đó là bước an toàn nhất cho đến khi có nhiều quy định hơn.
  • Cân nhắc tự chế biến thức ăn cho trẻ nhỏ của bạn, và đổ đầy các hộp hoặc túi có thể tái sử dụng để sử dụng khi đang di chuyển.
  • Bóc vỏ bất kỳ loại rau củ nào, như khoai lang, cà rốt và củ cải đường trước khi nấu để loại bỏ các chất bẩn tiềm ẩn trên bề mặt.
  • Cố gắng hạn chế thức ăn đóng gói dành cho trẻ nhỏ ủng hộ bánh nướng xốp tự làm và quầy bar khi có thể.
  • Vận động cho sự thay đổi. Tiếp cận với các thương hiệu bạn yêu thích và đại diện của bạn để gây áp lực lên các nhà sản xuất và cơ quan chính phủ thực hiện hành động chặt chẽ hơn và hỗ trợ Đạo luật An toàn Thực phẩm dành cho Trẻ em.

Hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của con bạn và tìm thêm các mẹo để giảm phơi nhiễm kim loại nặng từ AAP ở đây.



Source link