Tạp dề màu xanh lam và chuẩn bị bữa tối nấu ăn cho thanh thiếu niên- mangtạpdề và chuẩnbị bữatối

mangtạpdề và chuẩnbị bữatối

Ngày xửa ngày xưa, cách đây rất lâu, tôi có một ý tưởng tuyệt vời rằng các con tôi sẽ thay phiên nhau nấu ăn cho gia đình một đêm một tuần. Đó là một kế hoạch tuyệt vời, và nó đã thành công … cho đến khi cuộc sống bận rộn và chúng tôi dừng lại. Giữa trường học, các hoạt động, thiếu kế hoạch trước và chỉ cuộc sống, cuối cùng chúng tôi đã trở lại hiện trạng — tôi làm 99% việc nấu ăn, bởi vì 1) Tôi làm việc tại nhà và vì vậy có thể chuẩn bị hoặc nấu các món đồ trong ngày và 2) Tôi là sự pha trộn hoàn hảo giữa sự lười biếng (bọn trẻ luôn cần “giúp đỡ”) và ý thức về dinh dưỡng được đặt lên hàng đầu bởi một con quái vật kiểm soát, có nghĩa là tự nấu ăn, theo nhiều cách, đơn giản hơn.

Nhưng thực tế là tôi hy vọng một ngày nào đó (thậm chí có thể là một ngày nào đó…) thanh thiếu niên của tôi sẽ rời bỏ tôi và có thể tự ăn nhiều hơn là chỉ ramen. Vì vậy, khi có cơ hội dùng thử Blue Apron, chắc chắn, một số người sẽ nói đồng ý với các công thức nấu ăn do đầu bếp thiết kế và sự dễ dàng khi có một hộp nguyên liệu tươi được làm lạnh với các phần chính xác được giao đến trước cửa nhà họ, nhưng không phải tôi. Tôi nói có bởi vì tôi biết điều đó có nghĩa là một bữa ăn mà tuổi thiếu niên của tôi có thể chuẩn bị mà không cần sự hỗ trợ của tôi , và nó sẽ cân bằng, bổ dưỡng và sẽ không dẫn đến hiện trường tội phạm về thực phẩm lãng phí trong nhà bếp của tôi. Đăng ký cho tôi! (Ngoài ra — hãy đọc tiếp, vì chúng tôi có ưu đãi đặc biệt dành cho độc giả của Alpha Mom nếu bạn cũng muốn đăng ký!)

[Được rồi, tôi nói dối một chút. Tôi đã giúp họ buộc tạp dề.]

mangtạpdề và chuẩnbị bữatối

Blue Apron cung cấp nhiều công thức nấu ăn khác nhau (và họ luôn thêm vào thực đơn của mình), nhưng khả năng đáp ứng các chế độ ăn kiêng đặc biệt của họ vẫn còn hạn chế; bởi vì con gái tôi ăn chay và tôi không thể có gluten, tôi lo lắng rằng có thể khó cung cấp cho chúng tôi những bữa ăn thích hợp. (Tôi đã đề nghị rằng tôi luôn có thể bỏ bất cứ thứ gì có chứa gluten ra khỏi đĩa của mình, miễn là nó không phải là một món ăn tập trung vào gluten như mì ống hay thứ gì đó và rằng một công thức cá với các mặt thịnh soạn sẽ giúp con gái tôi bỏ qua món ăn.) Tôi rất vui, hộp thử nghiệm của chúng tôi đã có chỉ dẫn và nguyên liệu cho món súp bánh ngô (và bánh ngô là ngô, vì vậy đó là một bữa ăn chay hoàn toàn không chứa gluten phù hợp với tất cả chúng ta!) Và bánh panko cá hồi với khoai tây giống và salad Waldorf-esque giòn. Những đứa trẻ đã chọn chuẩn bị món súp để chúng có thể thử nó trong một bữa ăn mà không cần điều chỉnh. (Sau đó tôi đã làm cá hồi và chỉ không cho panko vào miếng của tôi mà sẽ làm nhiều hơn sau đó.)

Những đứa trẻ lấy ra các thành phần súp và thẻ công thức và bắt đầu phân chia các thành phần chuẩn bị và cắt nhỏ. Mặc dù bản thân món súp rất đơn giản – một lon cà chua băm nhỏ và nước thêm vào hành, tỏi và các gia vị kèm theo, cộng với một lon hominy khiến nó trở nên thịnh soạn hơn – những ngôi sao của sự sáng tạo này thực sự là những hạt trang trí. Con gái tôi cắt lát và nướng các dải bánh mì tortilla trong khi con trai tôi cắt nhỏ rau mùi, cắt miếng queso, củ cải cắt lát (“Mmmm, tôi không biết là tôi thích củ cải! Giòn!”), Và bổ đôi quả chanh và lấy một quả bơ. Có thể đã có một cuộc ẩu đả nhỏ về việc ai sử dụng máy ép tỏi. Những câu chuyện cười đã được thực hiện về cách “không có khóc trong súp” trong quá trình cắt hạt hành tây.

mangtạpdề và chuẩnbị bữatối

“Điều đó mất mãi mãi ,” con gái tôi bực bội, sau khi được tư vấn nhanh về chỉ đường xác nhận rằng cuối cùng chúng đã sẵn sàng để chuẩn bị món súp. (Nhân tiện, mãi mãi là khoảng 10 phút.)

“Chào mừng bạn đến với những gì tôi làm cho các bạn rất nhiều mỗi ngày,” tôi nói. “Nó được gọi là nấu ăn!” Họ rất thích khi tôi ủng hộ như vậy.

Họ cùng nhau xoay xở để phi thơm trong nồi, sau đó cho cà chua và nước vào và hominy. Bây giờ tất cả những gì còn lại để làm là một số sôi nổi và khuấy động, vì vậy tất nhiên người lớn tuổi nhất của tôi đã xua đuổi anh trai của mình và bảo anh ta đi dọn bàn ăn. Cuối cùng thì anh cũng phải tuân theo. Có thể đã có một số trò tai quái trên đường đi.

Khi súp đã sẵn sàng, chúng tôi đổ đầy bát và mọi người trang trí theo cách họ thích. Con gái tôi và tôi hái quả bơ (vì các anh không chăm sóc nó), và cô ấy bỏ qua củ cải trong khi anh trai cô ấy lấy một đống lớn. Tất cả đều được thưởng thức các dải bánh mì nướng và queso vụn.

Tôi sẽ không nói dối, ở đây — trong khi nấu ăn, với những chiếc đĩa nhỏ và đồ hộp được bày ra trên quầy, tôi đã nghi ngờ rằng liệu đây có phải là đủ thức ăn để nuôi “bốn người lớn hoặc hai người lớn và tối đa bốn trẻ em, ”Như Kế hoạch gia đình có ý định làm. Nó chỉ trông không giống như nhiều thức ăn, hoặc thậm chí giống như 500-700 calo / khẩu phần các bữa ăn của Blue Apron đều được cho là như vậy. Nhưng khi tôi nhìn những đứa trẻ đang chuẩn bị tất cả các món súp trang trí, tôi nhận ra rằng tôi có lẽ chỉ đang bối rối bởi tất cả các tỷ lệ chính xác, bởi vì nếu tôi đang nấu ăn từ cửa hàng tạp hóa của riêng mình, tôi sẽ có thêm tất cả mọi thứ. Thứ duy nhất xuất hiện trong hộp được nhiều người gọi hơn là tỏi; chúng tôi đã được gửi toàn bộ đầu khi công thức gọi cho 3 tép. (Tốt thôi; tôi sẽ luôn dùng tỏi.) Mọi thứ khác đều được sử dụng, và cuối cùng chúng tôi đã ăn bốn bát súp khá lớn và còn lại một phần. Mọi người đều no nê và hài lòng. Và tôi không cần phải nấu ăn!

Vài ngày sau, tôi làm món cá hồi. Tôi không chỉ bị ấn tượng bởi chính những miếng cá hồi (hãy đối mặt với nó, đó sẽ là một nơi dễ dàng để cắt góc một chút, nhưng nó thực sự là những con cá đẹp, được đóng gói hút chân không), các con tôi đã ăn một món salad ăn kèm với món tự làm Sốt chanh sữa chua Hy Lạp và không phàn nàn. Ảo thuật. Một lần nữa, khẩu phần ăn đã quá đủ, vì vậy con gái tôi có thể làm một bữa ăn hoàn chỉnh gồm salad và khoai tây nướng.

Tốt:

• Những thứ duy nhất không được bao gồm là muối, tiêu và dầu ô liu. Không tranh giành thành phần.
• Thanh thiếu niên của tôi đã có thể tự mình nấu một bữa ăn hoàn toàn từ đầu đến cuối. Cả hai đều nhận xét (vào những thời điểm khác nhau) rằng họ cảm thấy thẻ công thức rất dễ làm theo và họ cũng đánh giá cao những bức ảnh hướng dẫn họ phải làm gì.
• Các thành phần tươi (hooray cho các thùng vận chuyển lạnh) và có hương vị; hỗn hợp gia vị cho món súp phức tạp hơn nhiều so với tôi mong đợi (chắc chắn không chỉ là “bột ớt” hay bất cứ thứ gì).
• Bất chấp những gì những đứa trẻ thiếu kiên nhẫn của tôi có thể đã nói, nó không mất nhiều thời gian.
• Khi họ nói rằng nó nuôi 4 người lớn, nó thực sự là như vậy. Kích thước phần là hào phóng.
• Nếu bạn muốn nấu ăn mà không cần phải lên kế hoạch / mua sắm, đây là dịch vụ dành cho bạn.

Những lưu ý:

• Nếu bạn có những hạn chế về chế độ ăn uống trong gia đình ngoài “ăn chay” hoặc “thích ăn cá”, bạn có thể gặp phải một số vấn đề để đảm bảo mọi người có thể ăn cùng một bữa ăn. (Tôi đã xem qua thực đơn của họ và tìm thấy một loạt các lựa chọn ăn chay không chứa gluten, thực sự là… Quinoa & Tofu “Cơm chiên”, có ai không?)
• Nhanh là tốt, nhưng nó không giống nhau. Nói một cách dí dỏm: Nếu tôi tự nấu súp tortilla, tôi sẽ rang và xay cà chua tươi (chúng tôi tự trồng và sử dụng tươi bất cứ khi nào có thể) và / hoặc có thể sử dụng nồi nấu chậm của tôi để nấu súp cả ngày. Mặc dù súp rất ngon, nhưng cà chua đóng hộp có một hương vị khác biệt và cần thời gian để ngâm. Có một số nhận xét về việc cà chua tươi sẽ ngon hơn như thế nào. (Nếu bạn không thường nấu ăn từ đầu, không có vấn đề gì. Ngoài ra, đây là một món nitpick rất cụ thể. Bữa ăn cá hồi hoàn toàn hoàn hảo và có thể tôi chỉ là một kẻ hợm hĩnh về cà chua đóng hộp.)
• Với giá khoảng $ 8,74 / khẩu phần trong gói dành cho gia đình, chắc chắn có nhiều cách rẻ hơn để nuôi gia đình bạn. Mặt khác, bạn đang trả tiền cho sự tiện lợi của việc giao hàng tận nhà theo từng phần hoàn hảo với các công thức nấu ăn ngon, dễ chuẩn bị và không lãng phí thực phẩm. Tôi chắc chắn sẽ coi dịch vụ này là một sự phung phí, nhưng nếu bạn có đủ khả năng, tôi nghĩ đó là số tiền được chi tiêu tốt.

Cảm ơn những người hào phóng tại Blue Apron, 50 độc giả Alpha Mom đầu tiên đăng ký thông qua liên kết này sẽ nhận được hai bữa ăn miễn phí cho đơn hàng đầu tiên sau khi đăng ký! Tôi không thể đảm bảo rằng bạn sẽ có thể thu hút lũ trẻ của bạn làm bữa tối cho bạn, nhưng nó rất đáng để thử.