Tại một thời điểm nào đó, với tư cách là một xã hội, chúng ta đã quyết định rằng trẻ em thích thực phẩm chế biến nhạt nhẽo hơn là thực phẩm tươi ngon và có hương vị “dành cho người lớn”. Tất nhiên, một số trẻ em – giống như người lớn – nghiêng về những loại thực phẩm này, nhưng giả định bao quát không mang lại lợi ích gì cho trẻ em của chúng ta.
Trên thực tế, những món ăn truyền thống dành cho trẻ em mà bạn thường tìm thấy ở khu vực đông lạnh, trong các lựa chọn ăn trưa ở căng tin và tại các nhà hàng trong thực đơn dành cho trẻ em không phải lúc nào cũng là những lựa chọn lành mạnh nhất cho trẻ.
Là cha mẹ, tôi biết tất cả chúng ta đều phải lựa chọn trận chiến của mình. Đôi khi, khiến con chúng ta ăn bất cứ thứ gì là một chiến thắng. Tuy nhiên, thực tế là chúng ta nên khuyến khích họ xây dựng thói quen ăn uống tốt bằng cách thử các loại thực phẩm mới và ăn ít đồ ăn vặt chế biến sẵn mà ngành công nghiệp thực phẩm của chúng ta có xu hướng tiếp thị cho cha mẹ và con cái của họ.
Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên tránh khi cho trẻ ăn thường xuyên (hay còn gọi là chỉ ở mức độ vừa phải). Và khi bạn không thể khiến con mình từ bỏ những món ăn yêu thích hoặc chúng sẽ không chấp nhận câu trả lời là không (điều đó xảy ra!) – Tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo nhanh để tăng giá trị dinh dưỡng.
1. xúc xích
Mặc dù xúc xích có khả năng là một phần của chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh khi ăn ở mức độ vừa phải, nhưng nhiều nhãn hiệu thương mại có chứa nitrat (một chất nổi tiếng chất gây ung thư), chất bảo quản và các chất phụ gia không lành mạnh khác. Thêm vào đó, chúng được kết hợp với sốt cà chua nhiều đường và bánh xúc xích chứa đầy chất bảo quản bổ sung ở mức tối đa (những thứ đó có bao giờ thực sự bị mốc không?)
Tốt nhất là bạn nên tìm loại xúc xích hữu cơ, hoàn toàn tự nhiên – hay đúng hơn là xúc xích – không có nitrat và chất bảo quản, hoặc tốt hơn là – loại bỏ chúng hoàn toàn và chọn loại thịt ít chế biến hơn.
2. Cốm gà
Gà cốm chỉ là một trong nhiều loại thực phẩm chế biến tiện lợi mà trẻ em thích ăn. Nhưng hầu hết thời gian, chúng được làm từ thịt gà kém chất lượng, chứa đầy hương liệu nhân tạo và chất béo không lành mạnh.
Để làm cho chúng bổ dưỡng hơn, hãy thử làm chúng ở nhà với thịt ức gà chất lượng cao. Chiên hoặc nướng chúng trong không khí và phục vụ chúng với món nhúng tốt cho sức khỏe như món khai vị hoặc sữa chua nguyên chất béo tzatziki.
3. Khoai tây chiên
Không có gì ngạc nhiên khi khoai tây chiên là một trong những món ăn phổ biến nhất dành cho trẻ em. Nhưng chúng thường được chiên ngập dầu trong các loại dầu không tốt cho sức khỏe như dầu đậu phộng và được ăn kèm với một lượng muối lớn.
Nếu bạn không thể khiến con mình từ bỏ thói quen ăn cá bột, hãy chế biến chúng ở nhà với khoai lang hoặc khoai tây vàng. Chiên chúng trong không khí với một ít dầu ô liu, rau thơm và lượng muối bổ sung tối thiểu.
4. Mì ống & Phô mai
Mac & pho mát là một loại khác được yêu thích nhất mọi thời đại, nhưng hầu hết các loại đóng hộp (và cả loại được tìm thấy tại các nhà hàng) đều có giá trị dinh dưỡng thấp hơn nhiều so với các loại tự làm. Thêm vào đó, chúng có chứa màu sắc và hương vị nhân tạo có thể gây khó khăn cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Tự làm với mì ống làm từ lúa mì nguyên cám, sữa và pho mát thật hoặc thử một số công thức nấu ăn mới để khiến con bạn ăn thứ gì đó lành mạnh hơn một chút. Chúng tôi thích thêm súp lơ vì hương vị của nó hòa quyện độc đáo với các nguyên liệu khác mà không bị ngấy.
5. Bánh mì bơ đậu phộng và thạch
Bánh mì PB&J là món ăn nên dùng trong bữa trưa, nhưng nếu bạn đang sử dụng bánh mì trắng truyền thống đã qua chế biến quá mức, mứt (thạch) đầy đường và bơ đậu phộng chứa đầy chất làm ngọt và dầu bổ sung, thì chúng có thể ít dinh dưỡng hơn nhiều so với thực tế.
Hãy thử thay bánh mì trắng bằng lúa mì nguyên chất hoặc các loại ngũ cốc khác và chọn các loại thạch tự nhiên, ít đường, nước sốt táo không đường hoặc trái cây lát. Và tìm kiếm bơ đậu phộng tự nhiên chỉ với một thành phần (đậu phộng) mà bạn thường có thể mua được ở các cửa hàng số lượng lớn.
6. Bánh pizza
Khi nói đến pizza, hầu hết thời gian, những đứa trẻ của chúng tôi đều chạy theo loại tiêu và pho mát. Thật không may, hầu hết các loại pizza (đông lạnh hoặc giao hàng tận nơi) thường được làm bằng bột mì chất lượng thấp, thịt chế biến kỹ và nhiều muối.
Mặc dù một số tùy chọn sẽ được bán trên thị trường là “tốt cho sức khỏe hơn”, nhưng ngày nay thật khó để tìm được một chiếc bánh pizza chất lượng. Một cách để kiểm soát các nguyên liệu làm bánh pizza của bạn là bắt đầu làm bánh pizza ngon của riêng bạn (cho dù bột của bạn làm từ lúa mì hay làm từ rau thay thế). Thêm vào đó, đó là một thử nghiệm thú vị cho trẻ em.
7. Sandwich phô mai nướng
Bánh mì kẹp pho mát nướng là món ăn cổ điển được yêu thích vào giờ ăn trưa, nhưng hầu hết thời gian, chúng được làm bằng bánh mì trắng chế biến và pho mát chế biến quá mức (hay chính xác hơn là một “sản phẩm pho mát”). Thêm vào đó, nó thường được kết hợp với các mặt không tốt cho sức khỏe như súp hoặc khoai tây chiên đóng hộp chế biến quá kỹ.
Để tăng giá trị dinh dưỡng, hãy chuyển bánh mì trắng sang các loại lúa mì nguyên cám hoặc ngũ cốc nguyên hạt và chọn phô mai thật thay vì sản phẩm đã qua chế biến quá mức. Nếu bạn muốn tiến thêm một bước nữa, hãy thêm một số loại rau như cà chua, bơ, rau bina, ớt, nấm, v.v. vào pho mát nướng của bạn.
8. Bánh mì kẹp thịt
Bánh mì kẹp thịt là món ăn được nhiều người yêu thích, nhưng chúng thường được làm bằng thịt bò kém chất lượng và ăn kèm với bánh bao đã qua chế biến (và pho mát, nếu có thêm). Điều này đặc biệt đúng nếu chúng được mua từ một nhà hàng thức ăn nhanh địa phương thay vì nấu ở nhà.
Để làm cho chúng khỏe mạnh hơn, hãy chọn thịt bò hữu cơ ăn cỏ (đáng ngạc nhiên là chúng có cùng giá với các loại chả đông lạnh khác tại Costco địa phương của chúng tôi) và chuyển các tùy chọn bánh bao trắng sang các loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc bỏ hoàn toàn bánh bao. Phục vụ nó với một ít rau nướng, khoai tây chiên tự làm hoặc salad, và bạn đã sẵn sàng để đi.
9. Túi nóng và Pizza cuộn
Túi nóng và bánh pizza cuộn có thể nhanh chóng và tiện lợi, nhưng chúng cũng chứa đầy chất bảo quản, chất béo không tốt cho sức khỏe, đường, nitrat, chất phụ gia, màu nhân tạo và hương vị. Ngay cả phiên bản “nhẹ” mà họ cung cấp cũng có quá nhiều chất bổ sung (chỉ cần nhìn vào danh sách dài các thành phần khó phát âm).
Cố gắng tránh những bữa ăn chế biến này càng nhiều càng tốt. Thay vào đó, hãy chọn những bữa ăn đơn giản hơn như quesadillas hoặc burritos tự làm. Sử dụng bánh mì làm từ lúa mì nguyên hạt, đậu đen, rau và một ít pho mát để có một phiên bản lành mạnh hơn cho món ăn yêu thích vào giờ ăn trưa cổ điển này.
đọc liên quan: 10 Hoán đổi thức ăn dễ dàng
10. Đồ ăn trưa
Đồ ăn trưa được bán trên thị trường là tiện lợi và thú vị, nhưng theo truyền thống, chúng chứa đầy thịt và pho mát đã qua chế biến thậm chí trông không tự nhiên. Sau đó, chúng được kết hợp với “nước trái cây” giả và một món ngọt có ga. Nhìn chung, chúng chắc chắn không mang lại lợi ích gì cho con bạn trong khoa dinh dưỡng.
Thay vì mua Đồ ăn trưa làm sẵn, hãy thử làm phiên bản của riêng bạn với bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt, bơ đậu phộng tự nhiên hoặc pho mát, cùng một số loại trái cây hoặc rau. Nó sẽ tiện lợi không kém (nếu không muốn nói là hơn thế) và tốt cho sức khỏe hơn nhiều đối với con bạn.
11. Bữa ăn có thể nấu bằng lò vi sóng/Bữa tối đông lạnh
Các bữa ăn có thể nấu trong lò vi sóng và bữa tối đông lạnh có thể thuận tiện cho các bậc cha mẹ bận rộn, nhưng chúng thường đi kèm với một danh sách các thành phần khác xa với tự nhiên. Thêm vào đó, chúng thường chứa nhiều natri, chất phụ gia nhân tạo, chất bảo quản và chất béo không lành mạnh.
Để tiết kiệm thời gian vào bếp mà không ảnh hưởng đến dinh dưỡng, hãy thử chuẩn bị trước các món ăn lành mạnh cho bữa ăn và sau đó đông lạnh chúng thành từng phần riêng lẻ. Bằng cách đó, bạn có thể lấy ra một bữa ăn lành mạnh để hâm nóng trong lò vi sóng vào những ngày bạn không có thời gian nấu nướng. Bạn cũng có thể làm những món như bánh burrito tự làm đông lạnh tốt và con bạn dễ lấy và mang đi.
12. Thức ăn nhanh
Đồ ăn nhanh và đồ ăn nhanh có thể là điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi bạn cần một bữa ăn nhanh, nhưng có một lý do khiến chúng “nhanh”. Để giữ kệ ổn định và dễ nấu, chúng đã được sửa đổi và tiêm đủ thứ mà cơ thể chúng ta sẽ tốt hơn nếu không có.
Nếu bạn thực sự cần thứ gì đó khi đang di chuyển, hãy cố gắng tìm kiếm các lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn trong thực đơn (ví dụ như gà nướng thay vì chiên). Chúng tôi có một vài cửa hàng yêu thích trong thị trấn chuẩn bị thức ăn tươi hàng ngày, điều này khiến tôi cảm thấy hài lòng hơn về những gì con mình đang ăn. Hoặc, tốt hơn hết, hãy mang theo thức ăn của riêng bạn từ nhà để bạn biết chính xác mình đang ăn gì khi đang di chuyển.
đọc liên quan: Đừng sợ những chất béo lành mạnh này
13. Ngũ cốc
Ngũ cốc thường được bán trên thị trường như một lựa chọn ăn sáng lành mạnh, nhưng nhiều loại thực sự chứa nhiều đường và các thành phần nhân tạo. Ngay cả những lựa chọn “lành mạnh” không phải lúc nào cũng tốt cho bạn (tôi đang nhìn bạn, granola) – với đường là một trong những thành phần hàng đầu trong hầu hết mọi hộp ở lối đi trong cửa hàng.
Thay vì cho con bạn ăn ngũ cốc vào bữa sáng, hãy thử cho chúng ăn bột yến mạch với các loại hạt và trái cây hoặc trứng với bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt. Đây là những lựa chọn tốt hơn nhiều về mặt dinh dưỡng và sẽ cung cấp năng lượng cho cả ngày của họ. Nếu con bạn thích ngũ cốc (như của tôi), bạn cũng có thể tìm loại ngũ cốc có ít thành phần hơn, hàm lượng protein cao hơn và ít đường hơn để đảm bảo con bạn nhận được dinh dưỡng tốt nhất có thể.
Đừng căng thẳng; Cứ làm tốt nhất bạn có thể
Đây chỉ là một vài trong số những thực phẩm bạn nên tránh khi cho trẻ ăn thường xuyên. Mặc dù đôi khi nó có vẻ giống như một trận chiến khó khăn, nhưng việc thực hiện những thay đổi nhỏ có thể giúp khuyến khích thói quen ăn uống lành mạnh có lợi cho gia đình bạn về lâu dài. Vì vậy, đừng căng thẳng – chỉ cần cố gắng hết sức để cung cấp những bữa ăn bổ dưỡng, đầy đủ cho con bạn.
Là một người mẹ và người ủng hộ các thói quen lành mạnh, tôi muốn đảm bảo rằng bạn biết rằng con bạn vẫn có thể ăn tất cả những thực phẩm này. Điều quan trọng là tránh xa các lựa chọn “dễ dàng” phổ biến có xu hướng bổ sung thêm hương vị và chất bảo quản (ngoại trừ điều độ, nếu bạn phải).
Nếu bạn có đủ khả năng, bạn có thể tìm thấy một số lựa chọn thay thế lành mạnh mà vẫn “dễ dàng” (đông lạnh, làm sẵn, v.v.). Nhưng cuối cùng, nếu bạn có thể làm một số món yêu thích của mình ở nhà, thì đây là lúc đôi bên cùng có lợi thực sự. Với việc nấu ăn tại nhà, bạn thường có thể chế biến những bữa ăn lớn (với thức ăn thừa) để giúp bạn kiểm soát các chất phụ gia và có thể giúp ích cho bạn. bạn có thể sáng tạo với các tiện ích bổ sung dinh dưỡng. Thêm vào đó, nó cũng thường tiết kiệm chi phí hơn nhiều!
0 Lời bình